用于脫水蔬菜的帶式干燥機，由于脫水蔬菜含水率很高，一般使用多臺設備串聯使用，依次形成初干段、中間段、終干段以及冷卻段。在初干段中，由于物料含水量高，透氣性差，故采用較小的鋪料厚度，較快的運行速度及較高的干燥溫度。對物料溫度不允許超過60℃的蔬菜來講，初干段中所用干燥氣體溫度可高達120℃。隨著物料逐漸變干，一方面體積收縮，另一方面物料間的空隙逐步加大，為此，在中間段時將逐步降低輸送帶的速度，使料層不斷增厚。帶的速度，使料層不斷增厚。到終干段時，輸送帶的速度將進一步降低，物料停留時間約是初干段的3～6倍，鋪料厚度是初干段的2～4倍。對于物料溫度不超過60℃的要求，可采用80℃左右的干燥氣體。采用多段組合能更好地發揮帶式干燥機的性能，且干燥更均勻。
帶式干燥機特點：
1、與其他形式的干燥機相比，帶式干燥機中被干燥物料具有相同的運動軌跡和相同的干燥時間，因此物料色澤一致，水發均勻。此外物料在帶式干燥機上受到的振動和沖擊輕微，適用于干燥某些不允許碎裂的物料。
2、帶式干燥機操作靈活，濕物料進料，干燥過程在完全密封的箱體內進行，勞動條件好，避免了粉塵外泄。
3、結構簡單，安裝方便，能長期運行，發生故障時可進入箱體內部檢修，維修方便干燥設備。
4、不僅供物料干燥，有時還進行焙烤、燒成或熟化處理操作。
5、為通用型干燥設備，帶式干燥機可廣泛應用于食品、化纖、皮革、林業、制藥和輕工業中，在無機鹽及精細化工行業中也常有使用。
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